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DENOMINACIÓN DE ORIGEN LA MANCHA

Su misión fundamental es la defensa de la viticultura de su Zona de Producción mediante la garantía, la calidad y la promoción de sus vinos.

La Mancha es una zona ideal para el cultivo de la vid porque el rendimiento por hectárea no es muy elevado y se prima la calidad.

Además, la gran cantidad de horas de sol que disfrutan sus viñas, el ciclo de maduración de las mismas y la salud de sus vides son extraordinarios.

La versatilidad de sus tierras también ha permitido que se puedan introducir sin problemas variedades procedentes de todo el mundo, que complementan a las autóctonas Airén y Tempranillo, cuya calidad ha posibilitado que las ventas no hayan dejado de crecer en los últimos años.

La Mancha es, además, la región vitivinícola más extensa del mundo, con unas 450.000 hectáreas de viñedo dentro de su zona de producción, de las que sólo unas 165.000 son aptas para producir vinos con Denominación de Origen, pese a lo cual es la D.O. con más viñedo acogido de toda Europa.


www.lamanchawines.com

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Restaurante en Salamanca. Restaurante La Caserna, Villamayor, a 3 Kms. Salamanca. Ambiente rústico, acogedor, íntimo y muy especial, terraza de verano en su patio solariego. Cocina castellana, comidas, cenas, banquetes, reuniones, comuniones.
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